文章插图
【怎么自学炒菜 自学炒菜方法】1、火候 。青菜不宜久炒，因此可以开较大一点的火，迅速炒熟；煎鸡蛋时要开小火慢慢煎；一开始放油的时候，可以开小火，避免油飞溅到身上，但是一定要等油烧热了再放其他菜；初学者，怕火太大炒糊了，烧厨房，对于肉菜可以开小火慢慢来；煮汤时火就开大点，水开了就可以关小，只要让锅吸收热量，水就会一直开 。
2、食材 。好的食材不需要任何调料，只要烹饪出原汁原味就十分可口了，像清炒藕片，如果藕甜的话，只要炒熟了，就是一道清脆甘甜的美味菜肴 。
3、油 。油水不足的菜不好吃 。油放得不够，锅很容易就干了，这就会导致菜粘锅，炒黑炒糊 。
推荐阅读
- 新皮衣有股刺鼻味道怎么去除
- 太子参怎么吃 太子参的吃法
- 双头马克笔没墨了怎么办
- 床垫脏了怎么清洗 怎么清洗干净床垫
- 怎么腌制洋姜 如何腌制洋姜
- 孜然排骨的家常做法 孜然排骨怎么做
- 新鲜脐橙怎么保存
- 诉怎么读 诉字解释
- 微信怎么批量删好友 微信如何批量删好友
- 田园面疙瘩 田园面疙瘩怎么做