【东北石蛋到底是什么】
东北石蛋其实是蒸鸡蛋 。东北石蛋是东北大街小巷常见的小吃 ， 其制作方法是将鸡蛋液中放适当的碱和少量盐 ， 搅拌均匀 ， 再倒入有小孔的空鸡蛋壳中做模型 ， 将口密封 ， 水煮开上锅蒸熟即可 ， 鸡蛋凝固呈青色 。蒸熟的石蛋可烧烤 ， 将石蛋切为两半 ， 用竹签串起来 ， 刷油、撒上孜然、胡椒粉、辣椒面 ， 放在烤炉上翻烤 。烤石蛋口感外焦里嫩、香糯弹牙 ， 因而深受东北人的喜爱 。
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