石锅菜的菜品有石锅鸡、石锅排骨、石锅鸡杂、石锅豆腐、石锅茄子、石锅杏鲍菇等 。
1、石锅鸡：以手掌参、土鸡为原料，慢火炖制的石锅鸡风味非常独特，汤有一股淡淡的药材清香，鸡肉嫩而弹 。
2、石锅排骨：是一种用石锅烹煮而出的特色美食，是九门寨受到石锅鱼的启发而开创出的特色美食，与石锅鱼一样使用特制的石锅制作，其味道广受好评 。
3、石锅鸡杂：鸡杂指鸡的杂碎，包括鸡心、鸡肝、鸡肠、鸡胗等，鲜美可口，营养丰富 。
4、石锅豆腐：石锅豆腐是一道混搭的美味菜品，可根据不同食材的混搭做出不同的口味 。
【石锅菜都有哪些菜品】5、石锅羊腩茄子：石锅的保温效果很好，用来烹制石锅羊腩茄子，不但保温，还能有效的去除羊腩的异味 。
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