【藕有几个孔】藕有7孔或9孔 。由于种植环境的不同，莲藕不仅有7孔和9孔之分，还有南北之分 。七孔藕多在南方种植，通常是在水塘中生长出来的，也称为塘藕 。其外皮为褐黄色，体形较为短粗 。藕中淀粉充足，口感软糯，适合煲汤 。而九孔藕多在北方种植，通常是在水田生长出来的，也称为白藕 。其藕身光滑细长，口感脆嫩汁多 。适宜用来凉拌或清炒 。
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