1、原料不同：奶酪主要原料为牛奶或羊奶 ， 而再制奶酪又叫再制干酪 ， 其主要原料为天然奶酪 。
【再制奶酪和天然奶酪的区别】2、质地不同：奶酪的质地较硬实 ， 不轻易变形 ， 而再制奶酪质地较软 ， 易变形 。
3、香味不同：奶酪的奶香味较浓郁 ， 吃完后口内也能长久留香 ， 而再制奶酪的奶香味较淡 ， 酸甜气味突出 ， 吃完后口内不留奶香 。
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