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【冻柠檬能吃吗 柠檬冻了还能吃吗】1、柠檬冻了如果只是出现了失水皱缩、个头变小等问题 ， 但是没有发生腐败、发霉、有异味、流汁等变质现象 ， 还是能吃的 。
2、如果出现腐烂、变质现象 ， 就不能吃了 。柠檬不耐低温 ， 因此不宜冷冻保存 ， 因为会将柠檬的细胞冻坏 ， 出现冻害、冷害反应 ， 使柠檬中的水分大量流失 ， 降低营养价值及食用口感 。
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