磷脂的生物学功能主要包括以下几个方面：
1.乳化作用：能分解过多的血脂和胆固醇，清洁清管，使血管循环顺畅 。它是公认的血管清道夫，还能把血管中堆积的中性脂肪和胆固醇乳化成对人体无害的小分子，溶解在水中排出体外 。
2.智能化：磷脂中含有的乙酰基进入人体，与胆碱结合形成乙酰胆碱 。乙酰胆碱是各种神经细胞和脑细胞之间信息传递的载体，可以加快神经细胞和脑细胞之间的信息传递，增加记忆力，预防老年痴呆症 。
【磷脂的生物学功能有哪些？】3.激活细胞：磷脂是细胞膜的重要组成部分，肩负着细胞内外物质交换的重量 。
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