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煮桃胶可以出锅前几分钟放冰糖，也可以出锅之后放冰糖 。
【煮桃胶什么时候放冰糖】煮桃胶的时候是有一定讲究的，尤其是食材放入的顺序，大多数情况下，都是先将桃胶煮的差不多了，再放糖里面煮几分钟就可以了，有的做法是在出锅之后再放冰糖 。
桃胶的炖煮方法有很多，每一种做法都会有不同的食材和配料，会有不同的味道和口感，不管是哪种做法，基本上冰糖都是后面放的 。
煮桃胶放糖可以添加桃胶的香甜味道，还可以增加一定的营养，比如红糖能补血气，冰糖润肺止咳化痰等等，我们可以根据自己的需求和喜好选择放什么糖，当然，如果红糖和冰糖都没有的话，也可以放白砂糖，做出来的桃胶也是很香甜的 。
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