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草菇的营养价值：含有人体八种必需氨基酸整齐且含量高( 二 )

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草菇的美食做法【草菇的营养价值：含有人体八种必需氨基酸整齐且含量高】【海鲜冬阴功】
主料
明虾 (2只) ；罗非鱼肉(或鳕鱼、鲷鱼等)(2片)； 墨鱼(4片) ；青口(2只)；草菇 (4个)、蛤蜊 （500克） 。
辅料
红尖椒 (2只)；青柠叶 (5片)；小青柠 (3个)；香茅 (3只)；高良姜 / 南姜 (10片)；高良姜/南姜 (10片)
做法步骤：
1、明虾去头部沙囊、黑线 ， 草菇对半切开 ， 青柠对半切开 ， 红尖椒压扁 ， 高良姜切片 ， 香茅压扁；
2、在锅内倒入鸡高汤 ， 放入香茅和高良姜直至煮沸；
3、先放入虾、蛤蜊、鱼片和鱿鱼 ， 等待虾逐渐变红后放入草菇和辣椒 ， 继而放入青柠叶；
4、当海鲜基本熟透后放入鱼露、大虾膏和泰式辣酱（或冬荫功酱） ， 挤入青柠汁 ， 最后补上一勺奶油 ， 配合香菜装盘即可享用 。
【牛柳烩草菇】
主料
牛肉 (适量) ；草菇 (适量)； 辣椒 (适量) ；蒜头 (适量)； 葱 (适量) ；辣椒酱 (适量) ；生粉 (适量)； 精盐 (适量) 鸡精 (适量)； 清水 (适量) ；食用油 (适量) 。
做法步骤：
1、牛肉切成片 ， 加入生粉 ， 精盐 ， 食用油 ， 辣椒酱拌匀腌制半小时；
2、草菇洗净后对每朵切成四小块 。辣椒 ， 蒜头切成粒 葱切段；
3、锅内热适量食用油 ， 加热后倒入腌制过的牛肉 ， 大火炒香至变色断生即捞出备用；
4、锅内留少许油 ， 倒入蒜粒和辣椒粒爆香；
5、加入草菇翻炒 ， 翻炒至草菇变软时加入精盐调味；
6、快速调入水淀粉勾芡 ， 收汁即可 ， 最后撒入葱段拌匀盛出 。
【蚝油草菇】
主料
草菇 (适量)
辅料
油 (适量)； 青红椒丝 (适量) ；葱白丝 (适量) 。
做法步骤：
1、草菇备用 。
2、青红辣椒、 葱白丝 ， 蚝油备用 。
3、草菇去根 ， 洗净 ， 从中间切开 。
4、锅里放入少许食用油 ， 烧热 。
5、放入草菇大火爆炒均匀 。
6、倒入一点五汤匙蚝油 。
7、大火炒到蚝油均匀裹在草菇上 。
8、装盘用青红辣椒丝 ， 葱白丝装饰即可 。

草菇的营养价值：含有人体八种必需氨基酸整齐且含量高

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