荷花是一种高级补酒，是北京最古老的名酒之一 。又软又香 。这种酒始于明朝万历年间，清代以万寿山昆明湖出产的白莲花酿造莲花酒，并在酒中加入其核心，产生了名副其实的“莲花酒” 。制作方法是封建王朝的皇家秘方 。
【荷花酒怎么样？】莲花酒是我国历史名酒，汉高祖刘邦曾制御酒 。这种酒是历代，尤其是金元时期的贡酒，因为西峡县令的文豪，金末元初最有成就的文学家、史学家袁浩文一生偏爱莲花酒 。荷花酒绵软清香 。
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