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【做烧麦都需要什么材料 做烧麦都需要什么】1、需要准备鲜草菇500克 ， 猪瘦肉250克 ， 虾仁150克 ， 烧卖面皮20张 ， 鸡蛋2只 。适量的料酒、精盐、胡椒粉、麻油 。
2、将草菇去杂洗净 ， 下沸水锅焯一下 ， 捞出沥水 。将猪肉洗净 ， 与草菇 ， 虾仁一起剁成茸 ， 盛入碗内 ， 磕入鸡蛋 ， 加入料酒、精盐、胡椒粉、麻油 ， 拌匀成馅 。
3、将馅包入烧卖皮成烧卖 ， 上笼蒸熟即成 。按：草菇烧卖含有丰富的营养成分 ， 具有滋阴润燥、补肾壮阳、健脾益血的功效 。
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