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一般都会有一点点嚼劲的 。
正常情况下 ， 桃胶完全泡发后 ， 放锅里面炖煮好 ， 吃起来会有一点嚼劲 ， 还会有一点点粘糯的口感 ， 就像果冻一样的Q弹 ， 味道是很不错的 ， 很多人都喜欢吃 。不过 ， 如果炖煮的时间没把握好的话 ， 桃胶煮的时间太久 ， 就会在高温的作用 ， 融化成液体 ， 会和水融合在一起 ， 这样做出来的桃胶吃起来是没有嚼劲的 ， 也没有Q弹的口感 。
所以在煮桃胶的时候 ， 不仅要将桃胶放水里面完全泡发 ， 还要控制好桃胶的炖煮时间 ， 这些都会影响桃胶的味道和口感 。
【桃胶煮熟是有嚼劲的吗？】
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