【如何保存冷冻大米？】冷冻大米如下：
1.花椒防虫法：花椒是一种天然抗氧化剂，有一种特殊的气味 。将花椒水放入锅中煮沸，冷却后将一个布袋浸泡在其中，取出晾干，然后将晾干的大米倒入处理过的布袋中，再用纱布包裹一些花椒，放入大米的各个部位，扎紧布袋，放在阴凉通风处 。
2.海带防霉杀虫方法：干海带吸湿能力强，还具有抑霉杀虫的作用 。将海带和大米按1: 100的重量比混合，一周后取出海带晒干，再放回米袋中，这样可以烘干大米，还有防霉防虫的作用 。
3.草木灰吸湿法：在米缸底部撒一寸左右厚的草木灰，上面铺白纸或纱布 。
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