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桃胶泡发后会有透明的胶质 。
桃胶最初是桃树分泌出来的一种粘稠性物质，具有很强的粘黏性，有点像浓缩之后的胶水，在室外长时间风吹日晒之后，里面的水分慢慢流失，就渐渐凝固成一颗颗半透明的固体物质，质地会变得比较硬，但是，如果将它放到水里面泡发的话，还是会吸水膨胀变大，质地会变得比较软，会泡出一些透明的胶质，这是很正常的一种现象 。
一般来讲，桃胶的品质越好，越容易泡出透明的胶质，也就是我们经常说的出胶，这样泡出来的桃胶炖煮着吃会更好一些 。
【桃胶泡发后中间有透明的胶质吗？】
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