【酷乐思液氮冰淇淋的原理是什么？】冷却器液氮冰淇淋的原理；
液氮的沸点是零下320度 。当它快速蒸发时，似乎被施了魔法，会释放出猛烈的烟雾 。当雾散去，冰淇淋迅速成型，顾客就可以享用了 。与传统冰淇淋相比，新鲜出炉的液氮冰淇淋质地紧实，层次丰富，口感更佳 。
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