1.准备糯米，在水里泡一天左右，然后磨成粉 。加点橘子皮味道更好 。
2.将冰糖块放入水中煮沸，粉末与糖的重量比为4比1 。
3.将冰糖水和糯米粉混合搅拌成酱 。在这个过程中，加入一些温水，使其变得粘稠 。
【客家甜盘怎么做？】4.将“酱料”均匀地铺在一个高约10厘米、直径约50厘米的圆形铝制容器中 。在底部铺一些芭蕉叶或腐皮，防止甜盘粘在容器上 。
5.放在大锅里蒸三个小时 。
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