【咖啡是什么?】咖啡是一种用烘焙过的咖啡豆制成的饮料,和可可、茶一样风靡全球 。咖啡树是一种属于茜草科的小型常青树 。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配以各种炊具制作而成,咖啡豆指的是咖啡树果实中的坚果,用适当的方法烘焙而成 。一杯标准咖啡不应该有苦味 。一个合格的咖啡师在制作咖啡时会严格执行每一步操作,最后呈现给客人的咖啡在口感上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或干净度 。
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