乙醇，俗称酒精，是一种有机物，也是最常见的一元醇 。
乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发、无色透明的液体，毒性较低 。纯液体不能直接喝 。有特殊香味，略有刺激性；甜，伴有辛辣的味道 。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，并能以任何比例与水互溶 。与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮等大多数有机溶剂混溶，相对密度为0.816 。
【酒精是碱性的吗？】在酸碱电离理论中，碱是指在水溶液中电离的所有阴离子都是氢氧根离子的物质；在酸碱质子理论中，碱是指能接受质子的物质；在酸碱电子理论中，碱是指电子给体 。
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