材料：韭菜400克 。
辅料：油适量 。
步骤：
1.韭菜用清水洗净 。
2.韭菜尾去掉黄色部分，稍微晾干 。
3.韭菜切段，锅里放油加热 。
4.将韭菜段放入锅中，关小火煮 。
5.韭菜开始变软 。时不时用筷子搅拌均匀，不要让它糊锅 。
6.韭菜慢慢开始变黄，继续煮，还得时不时动一动 。
【韭菜油怎么做？】7.将锅倾斜，用锅铲压住韭菜，让油流下来，铲出韭菜，倒出韭菜油 。
8.打包保存 。
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