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【蚂蚁上树的肉末可以用机器打吗 蚂蚁上树的肉怎么处理】1、蚂蚁上树的肉沫要自己亲手剁 。最好不用用机器打 。自己剁的肉不会那么细,太细炒不出这个为 。
2、蚂蚁上树制作方法 。把红薯粉条放到水里泡起来 。姜蒜葱分别洗净,切细 。把夹子肉洗净,剁细,放入碗里,加上一勺生抽、半勺盐、少许料酒、豆瓣酱少许抓匀,放上少许豆瓣酱抓匀 。起锅,放入适量的食用油烧热,放入蒜末、姜末、一勺豆瓣酱炒出香味及红油,放入肉末炒香 。放入适量的开水,加入一小勺白糖、一小勺醋搅动一下烧开,放入泡胀的粉条,再次煮沸,转小火 。待汤汁快收尽的时候,调整盐味,放入葱花炒匀,装盘上桌 。
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