1、材料:小公鸡、青辣椒、红辣椒、老抽、红醋、花椒、大料、蒜片、葱段各适量 。
【爆炒小公鸡怎么做好吃 爆炒小公鸡的做法介绍】2、热水炒切成段的鸡肉,炒出在冷水中浸凉 。
3、然后在锅中将油烧热,放糖烧化,葱姜蒜入锅,油花四溅之时,将小公鸡、红青两色辣椒入锅,翻炒时,放盐、老抽、红醋、花椒和大料 。
4、大火中翻炒几下十分钟即可出锅 。
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