【椒麻鸡的食材怎么做？】
一、材料：
黄鸡三只半，青椒30g，葱3根，酱油30ml，蒜10瓣，白酒15ml，姜5片，红糖8g，盐10g 。
二 。练习：
1.将鸡肉洗净，撒上盐，用手搓一两下，然后用清水冲洗干净 。切成小块，分离出多余的油脂 。
2.炒锅烧热不放油，放鸡油进去，小火加热，把油脂炒出来 。
3.在锅里用鸡油翻炒大蒜，直到大蒜开始出现金黄色，加入切好的鸡肉继续翻炒，直到鸡肉变白 。
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