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芒种时吃的梅子严格上来说其实是青梅，古时芒种节气还专门有“煮梅”的习俗，据说在夏朝就有这个习俗了，三国时还有“青梅煮酒论英雄”的典故 。
青梅一般在每年5月下旬~6月初采摘，7月8月才是梅子盛产的时候 。芒种一般在6月份的时候，正好吃青梅，这个时候青梅已经开始成熟、采摘，不过一般早春的青梅不是自然生长的 。一般用糖和青梅煮来吃，除了直接当水果零食吃，也可以做成沙拉，还有青梅干、青梅汁、青梅醋等 。
青梅含有多种有机酸、无机盐、蛋白质等，有清热解毒、健脾养胃之功效，而芒种节气时已经是正式的夏天了，天气炎热，这个时候食青梅正好可以解暑气、预防上火，食用后还能促进肠道蠕动，抗氧化 。
【芒种为什么吃梅子】
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