【江津有哪些小吃?】
江津好吃的小吃:
1.江津肉片,以猪肉三明治或里脊肉为主料,辅以鸡蛋、豆粉、姜、葱、蒜等调料,经煎、炸制成 。这道菜选料考究,调配适中,操作规范,烹饪合理,肉片均匀,拉片均匀,色泽金黄,外酥里嫩,还有一股小鱼香,保持了固有的大众性和地方特色,是一道雅俗共赏的正宗川菜 。
2.绿豆丸子,将挂浆粉揉匀,裹上蜜枣、猪油、桂花、白糖做成的馅,做成圆汤,笼蒸,取出,放入蒸好的绿豆中,裹上一层 。它娇嫩的颜色很美,清爽甜美;
3.江津面点米糖是一种传统名品,已有近百年的历史 。
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