【炸鱼粘锅怎么样？】不粘锅煎鱼的方法：
1.煎鱼之前，先把锅洗干净，擦干，加热沥干油，稍微转一下锅，让锅周围都是油 。油热了，把鱼放进去，把鱼皮煎到金黄色，然后翻面，这样鱼就不会粘锅了 。如果油不热，鱼皮很容易粘锅 。
2.锅洗净晾干加热后，用鲜姜在锅底抹一层姜汁，沥干油 。当油热的时候，在里面煎鱼，这样鱼就不会粘锅了 。
3.把鱼洗干净后，薄薄地蘸上一层粉 。锅里的油热后，把鱼放进去炸至金黄色，再煎另一面 。炸好的鱼块完整，不会粘锅 。
4.油炸前，用精盐和料酒腌制鱼或鱼块 。
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