1、排骨斩件，放入盐，鸡精，蚝油，生粉，白糖少许调味，腌制半小时以上 。
2、将面粉调成面糊状，备用 。
【酸甜排骨怎么做好吃 酸甜排骨好吃的做法介绍】3、将剩余干面粉放在碟上备用 。
4、把腌制好的排骨放入面糊搅拌好，用筷子把排骨夹起来，沾上干面粉 。
5、锅油温到180℃，放入排骨炸至金黄色，捞起，再反炸一次捞起备用 。
6、把配料辣椒.洋葱放入锅里爆炒，倒入调好的番茄酱，加少许白糖调味 。关火后倒入炸好的香脆排骨 。反复翻炒，最后上碟 。完成了一道简单的酸甜排骨 。
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