1、锅中放适量的色拉油，油温6成热的时候倒入肉丸进行煎炸 。
2、把肉丸煎炸好以后用盘子盛出，放凉以后再入锅煎，炸一次，通过两次煎炸肉丸外皮更加酥脆 。
【醋溜丸子家常做法 醋溜丸子的制作方法】3、把锅中的油滤出，把肉丸倒入锅中，加适量的醋糖酱油，少许的水 。
4、用一个小碗调一些水淀粉用来勾芡
5、等到锅中煮开以后，然后倒入水淀粉，大火收汁 。
6、等汤汁收得差不多以后就可以出锅装盘了，趁热食用，酸甜可口外酥里嫩 。
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