馄饨的配料有：精粉50克、瘦猪肉150克、香油50克、面粉100克、鸡蛋2个、花椒水50克、紫菜、韭菜或香草、味精、姜末、虾皮、胡椒粉、葱花、精盐、酱油、鸡汤 。
方法：
1.将瘦猪肉剁碎，放入锅中，倒入花椒水，搅拌均匀成糊状，然后加入姜末、精盐、味精、香油等 。混合均匀制成馅料；
【包馄饨 馄饨馅的制作方法】2.将面条倒入盆中，打入一个鸡蛋，加入200克水揉成面团，揉匀，然后用湿布盖上约30分钟，再揉一遍，擀成0.5毫米厚的薄片，用刀切成6厘米宽的长条，然后按照上端6厘米、下端3厘米的斜度用刀 。
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