回族的饮食禁忌：
1.血：伊斯兰教把动物流出来的血视为污秽不洁之物，在《古兰经》中明文禁止 。所以回族屠宰线可以当血肠卖，但不养活自己；
2.猪肉：回族和其他信仰伊斯兰教的民族的饮食禁忌之一 。公元7世纪穆罕默德传播伊斯兰教时，以禁食猪肉为教规，视猪肉为不洁之物 。103010年有一部关于禁食猪肉的经文，叫做哈拉木(阿拉伯语，意为禁忌) 。伊斯兰教传入中国后，这种斋戒习俗也随之传入；
3.自死：伊斯兰教视自死为不洁之物，故斋戒；
【穆斯林可以吃马肉吗？】4.非反刍家畜：回民快驴、马、非骡等 。
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