【黄精可以炒着吃吗？】黄精性甘，食之爽口 。其肉质根茎粗壮，含有大量淀粉、糖、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素等多种营养物质 。可以生吃，也可以炖着吃，既能充饥，又能强身健体 。对身体非常有益 。有很多种做法，比如黄精鸡肉：
1.黄精洗净，切段，鸡去毛，内脏和爪子洗净 。
2.将准备好的鸡肉放入开水锅中焯水去血水，捞出用清水洗净 。
3.将鸡肉、黄精、适量水放入锅中，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片，大火烧开 。
4、改文火，待鸡肉熟烂，即可出锅 。
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