【茶树菇炒肉丝 茶树菇炒肉丝做法介绍】1、肉丝、茶树菇、料酒、芡粉、葱丝、蒜、姜 。
2、肉丝用料酒、少许芡粉抓匀 ， 稍微腌制 ， 茶树菇洗净晾干 ， 葱丝蒜姜切好备用 。
3、油锅下葱丝蒜姜煸出香味 ， 下肉丝滑炒 。
4、肉丝炒至5成熟时 ， 将肉拨到锅的一边 ， 下茶树菇爆炒 ， 为了好看 ， 也为了颜色漂亮 ， 再搁点胡萝卜丝 ， 都是好熟之物 ， 翻炒片刻 。
5、勾点味精 ， 出锅 。
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