【花生煮米饭有什么营养？】
中医认为，大米味甘、性平，具有补中、健脾胃、益精强志、调和五脏、疏通血管、聪耳明目、除烦止渴、止泻等功效 。被誉为中国第一禾谷类作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一 。世界上一半的人口以大米为主食 。大米入脾、胃、肺经，有补中益气、养阴润肺、健脾胃、消烦渴之功 。花生含有蛋白质、脂肪、糖、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、钙、磷、铁等矿物质，并含有人体所需的八种氨基酸和不饱和脂肪酸，包括卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质 。含糖量20%左右 。富含维生素B2、钙和铁等 。
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