1.将牛肉切成3厘米长、2厘米宽的块 ， 先用水煮开 ， 捞出用清水洗净 。
2.锅内放入汤汁 ， 加入精盐 ， 将八角、桂皮、花椒、红枣、葱、姜放入纱布袋中 ， 然后倒入牛肉块 。煮沸后 ， 转小火慢炖3小时 。
【红油牛肉怎么做？】3.牛肉熟后 ， 挑纱布袋 ， 加入酱油、糖、味精 ， 用湿淀粉勾芡 ， 撒上胡椒粉 ， 淋上红辣椒油 ， 出锅 。
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