材料：腔骨一斤半，海带二两，大料五六粒，酱油一勺半，料酒两勺，白糖两勺，香叶适量，肉桂适量，草果两粒，味精适量，酱油一勺，生姜一块拇指大小 。
做法：1 。将新鲜的腔骨在水中浸泡十分钟，去除血水的同时也有助于去除鱼腥味 。然后焯一下，去掉血沫 。
2、热锅冷油，加入两勺白糖 。
3.小火翻炒，将糖色炒至焦糖色 。
4.加入姜片和豆酱，中火翻炒 。
5.将酱油炒香，然后放入焯水的排骨翻炒 。煮一勺酱油两勺料酒，加大火候 。
【海带红烧排骨怎么做？】6.翻炒至每块排骨都沾满酱汁 。
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