【红米是血糯米吗？两者有什么区别？】不是红米的糯米 。Redmi是一种由大米深层发酵精制而成的红色霉菌 。是南方常见的粮食作物，皮紫心红，米质好，营养价值高，味微酸，味淡 。可做米粥、汤和汤，加工成风味小吃 。血糯米是种皮呈紫色的大米，因其糯质而被称为血糯米 。具有养肝养颜的功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥、身体瘦弱的人群 。年轻女性适当食用血糯米，有美容护肤的作用 。
血糯米：
血糯米是种皮呈紫色的大米，因其糯质而被称为血糯米 。血糯米用温水浸泡后，种皮的红色素被水溶液溶解，会出现紫红色的水溶液 。时间越长，红色越浓 。煮熟后，红色的种皮会与胚(米粒)分离 。假血糯米是劣质大米，是用紫色色素染色的 。最明显的区别就是泡水后，水质变红的速度明显快于真正的糯米 。洗几次后会露出白米的原形，煮熟后不会出现红色种皮 。
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