1.淇河鲫鱼：俗称“双背鲫鱼”，属于鲤科、鲫鱼属，是栖息生长在豫北淇河的天然三倍体雌核发育鲫鱼 。
2.齐河丝包鸭蛋：一个大的，双蛋黄 。煮熟后，蛋黄呈黄红色 。切开时，可看到由外向内有一圈圈不同颜色的圆环缠绕在中心，故称“丝包鸭蛋”，有“金丝银线，细丝包蛋”之誉 。
【鹤壁有什么好吃的？】3.袁绍苹果：该品种富士苹果品质优良，色泽黄绿色，鲜红色条纹或全红色，果肉多汁，味甜，香气浓郁，口感清爽，可溶性固形物含量13-15%，果实大，平均单果重200g以上 。
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