文章插图
食材：
中筋面粉500克、酵母3克、白糖5克、温水250克、干粉适量
步骤：
1.温水中放入酵母，搅拌均匀静置，随后加入白糖搅拌至融化 。
2.盆内放入面粉，多次倒水，边倒边搅拌，成棉絮状后，用手揉成光滑的面团 。
3.盖盖(或盖上保鲜膜)，静置发酵至2倍大 。
【馒头的家常做法】4.发酵好后，分次加入适量干粉，揉均匀 。
5.将面团揉成长条状，拽成小剂子，揉成馒头样，放入蒸锅，盖盖，醒20分钟 。
6.大火烧开水，中小火蒸20分钟即可 。
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