【河南的特产是什么？】
1.八脚麻花：是汝阳著名的传统产品，已有100多年的历史 。它是由上店西街张老三家的祖辈开创，后逐渐在全县推广，从家庭经营发展到专门的生产销售店 。以白面粉为原料，用盐和其他调料油炸而成 。其形状细长，八股辫状，干粮香脆，开水绵软可口，长期存放不变质 。
2.宜兴江烧鸡：是河南省鹤壁市浚县的特色美食 。弋江烧鸡外形美观，皮色鲜艳，风味独特，肥而不腻，熟而不烂，具有滋补作用 。
3.淮阳酱普菜：是河南省周口市淮阳县的特产 。是淮阳酱菜厂独家生产的调味食品 。蒲菜根茎剥去外皮，银白色，生吃脆甜，味道鲜美 。
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