“水仙玉茗王”为良种（福鼎大毫或福云六号全芽）全毫扁形茶 。 分底茶和花形茶两部分 。 冲泡后底茶吸水膨胀 ， 花形茶吸水伸展 ， 有如玉叶捧银菊 ， 甚为壮观 ， 内质香高味甘、汤清叶绿 ， 确实是一种难得的艺术品 。 本文对“水仙玉茗王”加工工艺研究确定为：底茶＝选料与摊放→青锅→扎花→烘花；花形茶＝选料与摊放→青锅→辉锅→提香→精选 。 【“水仙玉茗王”加工工艺研究】完成机构：[1]湖北省农科院果树茶叶研究所 [2]湖北省五峰土家族自治县科委
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