苦酒不一定是酒不好引起的 。苦味酒的成因如下：
1.在酿造过程中，葡萄酒卫生处理不当或不充分，造成细菌感染 。
2.葡萄酒中单宁过多，这些单宁都是来自葡萄梗或种子的劣质单宁，影响葡萄酒的口感 。
【喝葡萄酒苦不好？】3.葡萄酒的过度浸渍也会造成葡萄酒的苦味 。
4.过度氧化使葡萄酒失去了原有的味道 。
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