1、将羊肉切块用清水洗净 ， 山药去皮 ， 生姜切片 。
2、马蹄对半切开 ， 去皮的山药切成小块 。
3、羊肉块放到冷水锅里 ， 放入姜片 ， 倒入料酒 ， 盖上锅盖 。
4、大火煮开后将羊肉块捞出 ， 将煮好的羊肉块用清水清洗几遍 。
5、将羊肉冷水下锅 ， 加入姜片、马蹄、山药 。
【羊肉怎样炖容易烂 炖羊肉的简单做法】6、盖上锅盖煮至沸腾 ， 加入盐即可 。
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