材料：小龙虾一斤，青椒二两，油辣椒两勺，花椒粉一勺，咖喱粉一勺，小葱半两，姜一块，蒜两个，料酒三勺，鲜汁三勺，盐，鸡精 。
练习：
【海鲜大咖的低配料和汤怎么做？】1.在整理好的小龙虾里放一汤匙盐，揉两分钟，用清水反复洗干净，沥干水分 。
2.将料酒和盐放入洗净的小龙虾中，拌匀20分钟；青椒切圈；姜片；将大蒜切成细粒；将葱切成段 。
3.锅里放油，烧至五成热 。加入青椒圈、香葱、蒜、花椒粉、咖喱粉，小火翻炒一分钟 。
4.把小龙虾的卤汁滗出来后，把小龙虾放在锅里翻炒一会儿 。
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