鳜鱼是一种常见的食用鱼，又称桂鱼、鳜鱼、鳜鱼、鳜鱼、鳜鱼、凤尾鱼、脊鱼、肥鳜鱼、鲫鱼等 。鳜鱼是一种凶猛的肉食性鱼类，经常以其他鱼类为食 。幼鱼喜欢吃鱼虾，成鱼主要吃鱼，冬天就不吃了 。
【海鳜鱼是什么鱼？】鳜鱼侧扁高，背部隆起，头大，口裂略斜，双颌及犁骨有毛齿，上下颌前部有犬齿；体褐黄色，腹部灰色，圆形鳞片很小；侧面有不规则的深褐色斑块和斑点 。常生活在静水或缓水的底部，冬季在深水中越冬 。春季天气转暖时，常到沿岸浅水区觅食，多在夜间 。
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