【海参籽怎么吃？】
做法：海参的肉末要三分肥七分瘦 。把肉切成肉末 ， 然后用清水冲洗干净 。肉末变色后 ， 加入酱油、水和少许糖 ， 然后加入海参 ， 用小火煨至汤汁入味 。
做法：麻辣海参如果觉得肉末海参吃起来不过瘾 ， 还可以在此基础上加入干辣椒或辣椒油 ， 拌入四川郫县豆瓣酱 ， 做成麻辣海参 。
做法：海参豆腐：将菊花切块 ， 与蛋清、淀粉混合 ， 搅拌成糊状；将海参切成米粒大小的小块 ， 然后浸泡在水中 ， 在蛋清糊中搅拌均匀 。然后用葱、姜翻炒 ， 再用嫩豆腐翻炒 ， 即可食用 。
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