过期的米粉已经变质，容易对人体健康造成危害 。
米粉的保质期是指米粉的最佳食用期 。保质期不是鉴别米粉等产品是否变质的唯一标准，但可能是由于储存方式、环境等变化物质的过早变质 。所以米粉要在保质期到期前尽快食用 。
【过期米粉成年人能吃吗？】开封的米粉保质期会缩短，应尽早食用，以免产品质量变差，对人体造成伤害 。
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