材料：桂花鱼、竹笋、菠菜、火腿、葱丝、姜片、油、盐、黄酒 。
步骤：
1.桂花鱼洗净，用黄酒和盐腌制15分钟；
2.锅中倒入适量的油 。油热后放入姜片，倒入适量黄酒和水；
3.将桂花鱼放入锅中，大火炖10分钟，转小火，放入竹笋炖20分钟；
【桂花鱼煮汤】4.将葱丝、火腿、菠菜放入锅中，倒入适量的盐，炖10分钟，然后出锅 。
桂花汤具有补益气血、健脾和胃的滋补作用 。
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