1、原料：豆腐 。辅料：五花肉、白菜 。调料：大葱、蒜、辣椒、油、香菜末 。
2、豆腐切成小块用开水烫下，五花肉切薄片，蒜切片，大葱切成寸断，辣椒切丝，白菜撕成小片 。
3、锅内少油放入五花肉煸炒出油，加入蒜片爆香后放入豆瓣酱炒香 。继续加入大葱段，辣椒和白菜丁翻炒，放入豆腐块，加上刚没过材料的水或高汤 。
【酱炖豆腐的家常做法 家常酱炖豆腐的做法】4、调入糖，盐烧开转小火慢炖15-20分钟左右，出锅前点入高汤精和香油，撒入香菜末即可 。
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