材料:猪肉,瘦肉,150克 。
辅料:鸡蛋,150g 。
调料:盐10g,味精5g,淀粉4g,花生油15g 。
桂花丝的做法:
1.猪肉洗净切丝,用少许盐和湿淀粉拌匀,里脊肉切丝,加盐、五香粉和食用油拌匀 。
2.鸡蛋打散,拌入肉丝、精盐、味精 。姜切丝,拌匀 。
3.炒锅烧热油,加入适量食用油,爆香姜丝,炒锅炒肉丝,变色后倒入蛋液,使蛋液均匀包裹肉丝,翻炒至熟 。
【桂花丝怎么做?】(母鸡的)蛋
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