1、不解冻直接蒸 。蒸速冻饺子一定不要先解冻 ， 因为速冻饺子在解冻的过程中 ， 饺子表面会出现水汽 ， 导致饺子粘黏在一起 ， 容易出现糊成一团的情况 。
2、冷水下锅蒸 。一般刚包好的饺子是要水烧开之后再蒸 ， 但是蒸冻饺子需要冷水下锅蒸 ， 这样冻饺子皮会在逐渐升高的温度中慢慢解冻软化 ， 里面的馅料也会慢慢变熟 。一般等饺子皮熟了的时候 ， 里面的馅料也熟了 。
3、荤素饺子蒸的时间不同 。速冻饺子蒸的时间要看是荤馅还是素馅 ， 一般素馅饺子的水上汽之后蒸10分钟 ， 而荤馅的饺子上汽之后要蒸15分钟 ， 这样两种饺子才能既蒸熟 ， 又不会蒸破皮 。
【冻饺子怎么蒸 怎么蒸冻饺子】4、整好后及时夹出 。速冻饺子整好后要及时夹出来 ， 不然容易粘锅 。
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