1、排骨炖一般在两个小时左右能把排骨炖烂 。
2、选用高压锅炖排骨比紫纱锅要快，但紫纱锅慢炖营养价值可能高些 。
3、炖排骨放点醋，可以使其易熟 。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高 。
【排骨炖多久能烂怎样能把排骨炖烂 排骨炖多长时间能烂怎样能把排骨炖烂】4、炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美 。
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